Vitamín D je další z vitamínů rozpustných v tucích. Lidé nejvíce potřebují vitamín D3. Vitamín D3 je důležitý pro vstřebávání vápníku ze střeva do krve. Pokud jej nemáme dostatek, tělo z potravy vstřebá pouze cca 15% vápníku. Ovlivňuje také činnost nervového a imunitního systému a tvorbu nových buněk.
Kde vitamín D najdeme?
Hlavním zdrojem je sluneční záření. Významné množství vitamínu D obsahuje pouze několik potravin, proto jej z potravy většinou přijmeme málo.
- tučné ryby
- rybí olej
- játra
- žloutek
- rostlinné tuky
Doporučená denní dávka
V ČR není stanovena doporučená denní dávka vitamínu D. Navržena byla v roce 1999, a to 5 mg u dospělé osoby a 10 mg u dětí. Maximální denní dávka je 25 mg.
Nedostatek vitamínu D
Při nedostatku vitamínu D je porušeno ukládání vápníku do kostí a kosti se deformují. Projevy deficitu vitamínu D je rachitis (křivice) u dětí a osteomalácie u dospělých. Nedostatek vitamínu D v pozdějším věku přispívá ke vzniku osteoporózy. Na rozdíl od osteomalácie se u osteoporózy redukuje mineralizovaná kostní hmota, kosti jsou křehké, snadno se lámou, ale nedeformují se.
Předávkování
Předávkování vede k poškození srdce a ledvin. K předávkování nejčastěji dochází doplňky stravy.
